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昌江设立13个放心猪肉销售点 保障市场供应

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2019-05-09 21:45 来源:南海网 作者:刘子榕

  南海网、南海网客户端昌江5月9日消息(南海网记者 刘子榕) 为尽快满足群众对猪肉的日常需求,保障猪肉市场持续稳定有序。5月9日,昌江黎族自治县防控非洲猪瘟应急指挥部选定13家合格猪肉销售点设为“放心猪肉销售点”。

  据了解,这13家“放心猪肉销售点”包括了昌江部分大型农贸市场以及超市,范围覆盖了县城石碌及各乡镇,所销售的猪肉均是经过农牧部门检验检疫,并持有农牧部门开具的“两证两章”作为猪肉合格上市的凭证,切实保障了消费点上销售的猪肉质量安全,群众可放心前往购买,安心食用。

  昌江县市场监督管理局相关负责人给出4点选购健康猪肉的温馨提示:

  第一要看外观,表面的光泽度是鉴别猪肉是否新鲜的一个重要指标。新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色;不新鲜的猪肉氧化过度会呈暗红色;病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。

  第二要摸手感,猪肉在变质过程中会滋生大量微生物,微生物所产生的代谢物会造成表皮发黏,所以摸起来黏手是猪肉变质的标志。

  第三要闻味道,表面有异味的不要买。腐败变质的猪肉,其表面和内部均有腐臭味,新鲜的猪肉应该带有肉类固有的鲜香气味。

  第四要注意购买地点,购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点(超市、农贸市场、鲜肉店等),这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。

  同时,在食用猪肉时还需注意以下几点:在家里处理加工猪肉时一定要生熟分开,避免生猪肉可能携带的病原通过厨房交叉污染到即食食品,如香肠或凉拌菜等;烹饪时一定要充分加热,确保70℃~75℃加热30分钟以上;买回家的猪肉如果暂不食用,最好冷冻保存(尤其在炎热的夏季),避免猪肉腐败变质。

责任编辑:章慧
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